Wellness
Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης μας φτιάχνει την ωραιότερη και πιο εύκολη σοκολατόπιτα!
Ο Δημήτρης Μακρυνιώτης, ο αγαπημένος μας pastry chef, τις συνταγές του οποίου φτιάχνουμε συχνά, βρέθηκε στην κουζίνα του Πρω1νού και μας ετοίμασε την ωραιότερη και πιο εύκολη σοκολατόπιτα! Δείτε πως θα την φτιάξετε.
Υλικά:
Για τη σοκολατόπιτα:
180 γρ. ζάχαρη
8 μεσαία αυγά
220 ml. ηλιέλαιο
180 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
110 γρ. κακάο
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπι:
1 λίτρο νερό
1 κιλό ζάχαρη
300 γρ. σοκολάτα 55%-57%
1 κ.σ. κανέλα
1 κ.γ. τζίντζερ
Μια πρέζα πιπέρι
Μισό κ.γ. μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση:
Για τη σοκολατόπιτα:
Στο μίξερ με το σύρμα βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ασπρίσουν. Έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το ηλιέλαιο. Τέλος με μια μαρίζ προσθέτουμε όλα τα στερεά υλικά μας (σιμιγδάλι,αλεύρι,κακάο, μπέικιν) αφού πρώτα σε ένα μπολ τα έχουμε ανακάτεψει όλα μαζί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Αφού ψηθεί βγάζουμε τη σοκολατόπιτα από το φούρνο και σιροπιάζουμε με κρύο σιρόπι.
Για το σιρόπι:
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη το νερό και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρει μια βράση. Αμέσως μετά κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει καλά.
Δείτε βήμα βήμα την εκτέλεση της συνταγής στην photo gallery που ακολουθεί:
