Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό δύο νόστιμες συνταγές για το τέλειο brunch στο σπίτι! Δείτε παρακάτω τα υλικά που θα χρειαστείτε, αλλά και πώς θα τις φτιάξετε.
Αλμυρά pancakes με μοτσαρέλα και αυγό τηγανιτό
Υλικά:
2 φλ αλεύρι ( 400γρ)
2 φλ γάλα ( 500 ml)
5 αυγά
8 κ.σ. βούτυρο
2 κ.γ. μπεκιν πάουντερ
2 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέκιν πάουντερ, το αλάτι και τη ζάχαρη και κάνουμε στο κέντρο μια λακούβα.
Προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο που έχουμε λιώσει σε σιγανή φωτιά και τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε μισή κουτάλα της σούπας από το μείγμα σε ένα τηγάνι αλειμμένο ελαφρά με βούτυρο και ψήνουμε 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε με φέτες ντομάτας, μοτσαρέλα και τηγανιτό αυγό.
Αφράτη ομελέτα φούρνου με λαχανικά και λιωμένο γκουντα
Υλικά:
6 αυγά
2 κ.σ. βούτυρο
3 πιπεριές πολύχρωμες
2 φλ μανιτάρια
1 πατάτα
3-4 φυλλαράκια βασιλικού
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
αλάτι και πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
4 ψωμάκια για burger
4 φέτες ζαμπόν
2 φλ τριμμένο γκουντα
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τα αυγά με τα λαχανικά και το αλατοπίπερο σε ένα μπολ.
Αλείφουμε ένα ταψί με το βούτυρο, απλώνουμε το μείγμα της ομελέτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Κόβουμε την ομελέτα σε κομμάτια, φτιάχνουνε σάντουιτς με ομελέτα και ζαμπόν, καλύπτουμε με το γκουντα και ξαναψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Διαβάστε ακόμη:
Βασίλης Καλλίδης: Φασόλια γίγαντες πλακί με λουκάνικο και σαλάτα με κοτόπουλο και γίγαντες!
