Υπάρχει ένας πολύ έξυπνος τρόπος για να αντικαταστήσεις τα μακαρόνια που λατρεύεις με μίας άλλης μορφής “μακαρόνια” που ακούν στο όνομα “καρότα”.
Για την παραλλαγή αυτή της κλασικής μακαρονάδας θα χρειαστείς..
λίγο ελαιόλαδο
μία σκελίδα σκόρδο
1/2 κούπα μανιτάρια
1/2 κούπα κόκκινη πιπεριά σε ροδέλες
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό
1/2 κούπα ντοματάκια
3 μεγάλα καρότα
αλάτι και πιπέρι
Πώς να το κάνεις
1. Ξεκίνα παίρνοντας το εργαλείο με το οποίο ξεφλουδίζεις τα λαχανικά και τα φρούτα και ξεφλούδισε με αυτό τα καρότα. Έπειτα συνέχισε με το ίδιο εργαλείο κυκλικά, γύρω από το κάθε καρότο, δημιουργώντας καρότα-μακαρόνια.
2. Βάλε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και άναψε το μάτι σε μέτρια θερμοκρασία.
3. Πρόσθεσε το σκόρδο, τα μανιτάρια, την πιπεριά και το φρέσκο βασιλικό και σώταρέ τα για 5 λεπτά.
4. Ρίξε και τα ντοματάκια και μαγείρεψε για ακόμα 8 λεπτά.
5. Πρόσθεσε τα καρότα στο τηγάνι. Μαγείρεψε για άλλα 8-10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα καρότα όσο μαλακά ή όσο σκληρά τα θέλεις. Πασπάλισε και με αλατοπίπερο.
6. Η καροτομακαρονάδα σου είναι έτοιμη και έχει και ελάχιστες θερμίδες!
Δες ακόμα: Detox συνταγή: Πεντανόστιμο πράσινο αποτοξινωτικό hummus
