1. Πριν μουλιάσεις τα φασόλια στο νερό, εξέτασε τα προσεκτικά για τυχόν πετραδάκια. Ναι, υπάρχουν συχνά και στα συσκευασμένα, γι αυτό και είναι σημαντικό να καθαριστούν.
2. Τοποθέτησέ τα σε σουρωτήρι και άσε το νερό να τρέξει ενώ παράλληλα τα ανακινείς με τα χέρια σου.
3. Μετέφερέ τα σε ένα μεγάλο μπολ με λίγο ξύδι και γέμισε τα με νερό έως ότου τα σκεπάσει τελείως. Φρόντισε να είναι αρκετά μεγάλο το μπολ γιατί θα διπλασιαστούν σε όγκο.
4. Άφησε τα φασόλια να μουλιάσουν όλο το βράδυ ή αν δεν έχεις τόσο χρόνο, μέχρι να διογκωθούν αισθητά.
5. Ξέπλυνέ τα πάλι με κρύο νερό.
6. Βάλτα μέσα στην κατσαρόλα με νερό και βάλτα να πάρουν μια μόνο βράση.
7. Στράγγιξέ τα και είναι έτοιμα για μαγείρεμα.
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
