Wellness
Δεν βρίσκεις φρέσκα βότανα; Δες πώς μπορείς να τα αντικαταστήσεις με αποξηραμένα
Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τον εξής κανόνα για τα μυρωδικά:
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα = 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα
Ωστόσο, μιας και τα αποξηραμένα είναι πιο ισχυρά, η αναλογία πρέπει να είναι ακόμα πιο μικρή. Αυτό ισχύει για παράδειγμα με τη ρίγανη και το θυμάρι, που μπαίνουν στην αρχή του μαγειρέματος. Ενώ, τα αρωματικά φυτά που γαρνίρουν το φαγητό, όπως ο βασιλικός και ο μαϊντανός, προτιμούνται φρέσκα.
Δες επίσης εδώ πώς να φτιάξεις σπιτικούς κύβους μυρωδικών.