Εκτέλεση για το σιρόπι
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα μας τα υλικά και ζεσταίνουμε μέχρι να πάρουν μια βράση. Έπειτα αποσύρουμε από τη φωτιά να κρυώσουν.
Εκτέλεση για το ραβανί
Στο μούλτι χτυπάμε την μαστίχα με 50 γρ. από την ζάχαρη μας μέχρι να τριφτουν πολύ καλά. Έπειτα στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε την υπόλοιπη ζάχαρη με τα αυγά και το μείγμα της μαστίχας για 5 περίπου λεπτά μέχρι να αφρατέψουν καλά. Αμέσως μετά προσθέτουμε το βούτυρο που πριν έχουμε λιώσει και έχουμε αφήσει για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και με την βοήθεια μια μαρίζ προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένα μείγμα. Αδειάζουμε σε ταψί 25 επί 35 εκατοστά περίπου που πρώτα έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για 35 με 40 λεπτά περίπου. Αμέσως μετά το ψήσιμο σιροπιάζουμε μεκρύοσιρόπι.
Δείτε τα υλικά και το βίντεο στο Dimitriosmakriniotis.gr
