Υλικά συνταγής:
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
λίγη σκόνη τσίλι προαιρετικά
2 ντομάτες
1 πιπεριά κόκκινη ή κίτρινη
αλάτι
πιπέρι
1/2 φλ. καλαμπόκι
500 γρ. σπανάκι
λίγο λάδι για τη φόρμα
4-5 τορτίγιας (μεξικάνικες πίτες καλαμποκιού )
2 φλ. τριμμένα κίτρινα τυριά
Για το σερβίρισμα:
1 αβοκάντο ώριμο
λίγα ντοματίνια
τσιπς τορτίγιας
στραγγιστό γιαούρτι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC.
Ζεσταίνουμε το λάδι, ροδίζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το σκόρδο και τη σκόνη τσίλι.
Αφήνουμε τον κιμά να ψηθεί καλά για 6′-7′. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά, το καλαμπόκι και την ψιλοκομμένη ντομάτα, ανακατεύουμε και αλατίζουμε. Μαγειρεύουμε για 5′-6′.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι και μαγειρεύουμε για 3-4′. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σε μεγάλο μπολ για σουφλέ αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο.
Κάνουμε μια λεπτή στρώση κιμά. Καλύπτουμε με μια τορτίγια και λίγο τριμμένο κίτρινο τυρί. Επαναλαμβάνουμε στρώσεις.
Τελειώνουμε με σάλτσα κιμά και και τα υπόλοιπα τυριά.
Σκεπάζουμε με βουτυρωμένη λαδόκολλα κι αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 30′. Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε για 5′ να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια.
Γαρνίρουμε την επιφάνεια με φέτες αβοκάντο, ντοματίνια κομμένα στα 4 και τσιπς τορτίγιας. Συνοδεύουμε με στραγγιστό γιαούρτι.
Mάθε το μυστικό για τέλεια κόκκινα χείλη από Φαίη, στο νέο video Fay’s Beauty Tips
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
