Εκτέλεση για την τάρτα:
Στο μίξερ με το φτερό χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη άχνη και αφού αφρατέψουν καλά προσθέτουμε σιγά σιγά τους κρόκους. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και την βανίλια συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι. Τυλίγουμε το ζυμάρι μας σε μια μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Εκτέλεση για το κραμπλ αμυγδάλου:
Στο μίξερ με το φτερό χτυπάμε όλα μας τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν ένα ζυμαράκι. Έπειτα το τυλίγουμε με μεμβράνη και το τοποθετουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Εκτέλεση για κρέμα αμυγδάλου
Στον κάδο του μίξερ με το φτερό χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να άφρατεψουν καλά. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά τα αυγά που πρώτα τα έχουμε χτυπήσει και συνεχίζουμε το ανακάτεμα προσθέτοντας και την πούδρα αμυγδάλου.
Στήσιμο τάρτας:
Ανοίγουμε με ένα πλαστή το ζυμάρι της τάρτας μας και το τοποθετούμε σε μια ταρτιέρα 24 εκατοστών. Έπειτα απλώνουμε μέσα στην τάρτα μας την κρέμα αμυγδάλου και από πάνω τοποθέτουμε σε όλη την τάρτα μας τα κεράσια πιέζοντάς τα ελαφρά. Αφού γεμίσουμε την τάρτα μας παίρνουμε το κραμπλ από το ψυγείο και με μικρές τσιμπιές φτιάχνουμε μικρά βραχάκια που τα τοποθετούμε πάνω από τα κεράσια γεμίζοντας όλη την τάρτα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 35 περίπου λεπτά.
Δείτε το βίντεο και τα υλικά στο Dimitriosmakriniotis.gr
