Η ζελατίνη είναι μια ουσία που χρησιμοποιείται ως πηκτικό μέσο στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική (σε ζελέ, κρέμες, μους, σάλτσες κ.ά.). Είναι ζωικής προέλευσης και φτιάχνεται από το κολλαγόνο και γι΄ αυτό θεωρείται καλή πηγή πρωτεΐνης.
Έχει ανοιχτό καστανό χρώμα και είναι άγευστη και άοσμη.
Διαβάστε περισσότερα στο Dimitriosmakrniotis.gr
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
