Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα μια ακόμα φανταστική συνταγή στο Πρω1νό που σίγουρα θα σας ξετρελάνει με την υπέροχη γεύση της! Αναφερόμαστε στο Σοκολατένια μωσαϊκό με φρούτα γλασέ! Δείτε πως θα το φτιάξετε.
Υλικά:
400 γρ. κουβερτούρα
2 πακέτα μπισκότα
1 ΒΙΤΑΜ
1/2 φλ. κακάο
1/2 φλ γάλα
2 σφηνάκια κονιάκ
για τη γέμιση:
1 φλ φρουτάκια γλασέ
½ φλ. φουντούκια
½ φλ. καρύδια
1 φλ. γλυκό κουταλιού πορτοκάλι
Εκτέλεση:
Σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και τη βάζουμε να λιώσει σε μπεν μαρί μαζί με το ΒΙΤΑΜ. Βάζουμε το γλυκό πορτοκάλι να σουρώσει από το σιρόπι του και χοντροκόβουμε τις φλούδες σε κομματάκια. Περιχύνουμε τα χοντροσπασμένα μπισκότα με το γάλα και το κονιάκ.
Προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα τους ξηρούς καρπούς που τους έχουμε καβουρδίσει λίγο για να γίνουν πιό τραγανοί, το γλυκό του κουταλιού, τα μπισκότα και τα φρουτάκια.
Ανακατεύουμε απαλά και μεταφέρουμε το μείγμα σε μία φόρμα του κέικ στρωμένη με λαδόκολλα ή μεμβράνη κουζίνας. Απλώνουμε το μίγμα με ένα κουτάλι και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σφίξει. Κόβουμε τον κορμό σε φέτες και σερβίρουμε.
Μια ματιά ακόμα: Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο γεμιστό!
