Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα μια ακόμα φανταστική συνταγή στο Πρω1νό που σίγουρα θα σας ξετρελάνει με την υπέροχη γεύση της! Αναφερόμαστε στο Σουφλέ με κοφτό μακαρονάκι γιαουρτλού. Δείτε πως θα το φτιάξετε.
Υλικά:
2 κεσεδάκια Κρι Κρι στραγγιστό & αγαπημένο
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 ποτήρι γάλα
3 πράσα
1 κεσεδάκι μανιτάρια
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε τα μανιτάρια και τα πράσα σε φετάκια και τα σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν και να χάσουν τα πολλά υγρά τους. Σοτάρουμε σε ένα άλλο τηγάνι τον κιμά με λίγο αλατοπίπερο, περίπου 10-15 λεπτά, να μαγειρευτεί και να αρχίσει να παίρνει χρώμα. Προσθέτουμε το κονκασέ και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμα 10 λεπτά.
Βράζουμε το μακαρονάκι σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 4-5 λεπτά και το σουρώνουμε. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά μαζί με το γιαούρτι, τον κιμά , τα πράσα, τα μανιτάρια και το αλατοπίπερο.
Αλείφουμε ένα πυράντοχο γυάλινο σκεύος με λίγο βούτυρο και απλώνουμε το μείγμα. Περιχύνουμε με το γάλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 50 λεπτά.
Μια ματιά ακόμα: Βασίλης Καλλίδης: Party Roll σε τρεις γεύσεις, ελληνικό, pizza και πολίτικο!
