Εκτέλεση για την κρέμα:
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα με την μισή ζάχαρη και το ξύσμα από το πορτοκάλι και τα ζεσταίνουμε μέχρι να μην πάρουν βράση. Έπειτα σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά την υπόλοιπη ζάχαρη με το κορνφλάουρ και τα αυγά και με το ζεστό γάλα τα περιχύνουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Επιστρέφουμε όλο το μείγμα μας στην κατσαρόλα που είχαμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει μια σφιχτή κρέμα. Κατεβάζουμε την κρέμα από την φωτιά και την αδειάζουμε σε ένα πυρέξ που στην βάση του έχουμε στρώσει τα μπισκότα μας.
Εκτέλεση για το ζελέ:
Βάζουμε τις καθαρισμένες φράουλες στο μουλτι και τις πολτοποιούμε. Έπειτα ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό και λίγο πριν πάρει βράση το κατεβάζουμε από την φωτιά και αδειάζουμε μέσα το φακελάκι του ζελέ μας ανακατεύοντας. Συνεχίζοντας το ανακάτεμα προσθέτουμε και τον πουρέ φράουλας. Τέλος αδειάζουμε το μείγμα του ζελέ στο πυρέξ πάνω από την κρέμα μας και προαιρετικά προσθέτουμε κομματάκια φρέσκιας φράουλας μέσα στο ζελέ μας. Τοποθετούμε στο ψυγείο για δυο ώρες τουλάχιστον μέχρι να κρυώσει.
Δείτε το βίντεο και τα υλικά στο Dimitriosmakriniotis.gr
