Wellness
Βασίλης Καλλίδης: Μπριζολάκια χοιρινά στο τηγάνι με κρέμα βαλσάμικο (και σάντουιτς)
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μπριζολάκια χοιρινά στο τηγάνι με κρέμα βαλσάμικο (και σάντουιτς)! Δείτε πως θα τα φτιάξετε.
Υλικά:
1 κιλό μπριζολάκια χοιρινά
4-5 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο ΠΑΝ Ζαφειρόπουλος
1/2 φλ ελαιόλαδο
χυμός από 1 πορτοκάλι
2 σκ σκόρδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε την κρέμα βαλσάμικο μαζί με τον χυμό από τα πορτοκάλια και το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε τα μπριζολάκια και τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα μεταφέρουμε σε μια πιατέλα και τα περιχύνουμε με τη σος.
Αγγούρι τουρσί για μπέργκερ και σάντουιτς
Υλικά:
2 αγγούρια
1 κ.σ. αλάτι
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. ζάχαρη
5-6 κλαράκια άνηθος ψιλοκομμένος
1 φλ ξύδι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το αγγούρι σε χοντρά φετάκια. Αλατίζουμε και αφήνουμε να σταθεί στο σουρωτήρι για 2-3 ώρες. Στύβουμε τα αγγούρια καλά με τα χέρια μας και τα βάζουμε σε ένα βάζο η ένα τάπερ.
Προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το σκόρδο. Βάζουμε στα αγγούρια το ξύδι και τον άνηθο και τόσο κρύο νερό όσο να τα σκεπάσει. Αφήνουμε στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
Πολίτικη λαχανοσαλάτα
Υλικά:
1/2 λευκό λάχανο ψιλοκομμένο με το μαχαίρι
3 καρότα τριμμένα στον τρίφτη
3-4 κλαράκια σέλινο χοντροκομμένο
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε μπαστουνάκια
1/2 φλ ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το λάχανο και το σέλινο σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με μπόλικο αλάτι και τρίβουμε τη σαλάτα με τα χέρια απαλά να μαραθούν τα λαχανικά.
Αφήνουμε τα λαχανικά σε ένα τάπερ στο φύγει 2-4 ώρες να μαραθούν και άλλο. Στύβουμε καλά και προσθέτουμε το σέλινο και την πιπεριά.
Βάζουμε τη σαλάτα σε φαρδιά πιατέλα και πασπαλίζουμε με το αλάτι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
Τέλος, ρίξτε μια ματιά στο https://vinegarpan.gr/el/
