Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Carrot cake με γλάσο βανίλιας! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση αυτής της λαχταριστής συνταγής που σίγουρα θα λατρέψετε και θα την φτιάξετε και εσείς για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Υλικά:
3 φλ τριμμένα καρότα
2 φλ ζάχαρη
2/3 από μια συσκευασία βούτυρο
1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αυγά
1 φλ ξινόγαλο
1 κ.γ. μπέκιν πάουντερ
1/2 φλ κράνμπερι
1 κ.γ. κανέλα
1/3 κ.γ. γαρύφαλλο
λίγο μοσχοκάρυδο
Για το γλάσο:
1 κουπάκι τυρί κρέμα
1/2 βούτυρο
1 φλ. άχνη
λίγο άρωμα βανίλιας
Εκτέλεση:
Αλείφουμε μια φόρμα του κέικ με βούτυρο και την πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί για το κέικ, με μια ξύλινη κουτάλα.
Απλώνουμε το μείγμα στην φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, για 1 ώρα και 20 λεπτά. Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη στο μίξερ και μόλις αφρατέψει προσθέτουμε το τυρί κρέμα και τη βανίλια.
Συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει και το αλείφουμε με την κρέμα τυριού.
