Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό μια συνταγή που σίγουρα θα σας αρέσει πολύ. Αναφερόμαστε στο Χοιρινό κατσαρόλας ρόστο με χοντρά μακαρόνια! Δείτε πως θα φτιάξετε το σούπερ αυτό φαγητό.
Υλικά:
2 κιλά χοιρινό μπούτι
1 κεφάλι σκόρδο
3 κ.σ. πελτές
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
1 κ.σ. κόκκοι πιπεριού
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 πακέτο μακαρόνια με τρύπα
300 γρ αρσενικό τυρί Νάξου για τρίψιμο
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε το σκόρδο και μπήγουμε όλες τις σκελίδες στο κρεας. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το μπούτι σε μια κατσαρόλα που καίει καλά να ροδίσει με το λάδι. Γυρίζουμε το κρέας μα πάρει χρώμα απ’ όλες τος πλευρές και σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις εξατμισθεί το αλκοόλ, μετά από 2-3 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ αραιωμένο σε 1 ποτήρι ζεστο νερό, ακόμα ένα ποτήρι νερό ζεστο, το αλατοπίπερο και τους κόκκους του πιπεριού.
Σιγοβράζουμε για 2,5 ώρες. Σερβίρουμε με χοντρό μακαρόνι και τρίβουμε μπόλικο αρσενικό τυρί.
Δείτε το βίντεο:
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
