Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
1 χταπόδι
1/2 φλ Βαλσάμικο με Μέλι ΠΑΝ
1 κρεμμύδι
4 ντομάτες τριμμένες
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 φλ μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 γερή πρέζα ρίγανη
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε το χταπόδι με 1 φλ νερό σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Κρατάμε 2 φλ από το ζουμί και κόβουμε το χταπόδι σε φετάκια. Σοτάρουμε το χταπόδι μαζί με το λάδι και το κρεμμύδι για 8 περίπου λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Σβήνουμε με το Βαλσάμικο με Μέλι ΠΑΝ και αφήνουμε το χταπόδι να καραμελώσει. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον μαϊντανό, τη ρίγανη και το σκόρδο, το αλατοπίπερο και 4 ποτήρια ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
Τέλος προσθέτουμε το μακαρονάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 15 ακόμα λεπτά περίπου. Το φαγητό σας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
