Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό, Κοτόπουλο κοκκινιστό με ταλιατέλες! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
1 κοτόπουλο σε μερίδες
2 κρεμμύδια στο πολυμιξεράκι
2 φλ. συμπυκνωμένος χυλός τομάτας
500 γρ. ντοματίνια
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1/2 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 πακέτο ταλιατέλες
1 φλ. τριμμένο κεφαλοτύρι
Εκτέλεση:
Αλατοπιπερώνουμε καλά το κοτόπουλο και το ροδίζουμε καλά σε μια κατσαρόλα με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμα 7-8 λεπτά.
Βάζουμε στο φαγητό τον χυμό τομάτας, τα ντοματίνια και το αλατοπίπερο και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό. Σιγοβράζουμε για 1 ώρα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Βράζουμε τις ταλιατέλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τος σουρώνουμε και τις βάζουμε μέσα στη σάλτσα από το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε με το τριμμένο τυρί.
