Wellness
Βασίλης Καλλίδης: Κοτόπουλο “πεταλούδα” με καπνιστή πάπρικα και πατάτες φούρνου!
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Κοτόπουλο “πεταλούδα” με καπνιστή πάπρικα και πατάτες φούρνου! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
1 κοτόπουλο μεγάλο, ανοιγμένο πεταλούδα
1 κρεμμύδι στο πολυμιξεράκι
3 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
2 σκελίδες σκόρδο αλεσμένες
1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
1/2 φλ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
για τις πατάτες:
3 κιλά πατάτες καθαρισμένες
1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
3 ντομάτες στο πολυμιξεράκι
1/2 φλ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με τη αλεσμένο κρεμμύδι, τα σκόρδα, το μπαχαρικό, το αλατοπίπερο και τη μουστάρδα.
Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο. Αραδιάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί.
Πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο, την πάπρικα και περιχύνουμε με τις αλεσμένες ντομάτες.
Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και βάζουμε από πάνω το κοτόπουλο με τη πέτσα προς τα πάνω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, στους 220 βαθμούς για μια ώρα και 20 λεπτά.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
