Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα  στο Πρω1νό δυο τέλειες πίτσες που σίγουρα θα λατρέψετε! Αναφερόμαστε στις: Μοσχαράκι γιουβέτσι με κοφτό χυλοπιτάκι και σαλάτα με μπρόκολο και καρύδια! Δείτε πως θα τις φτιάξετε.

Μοσχαράκι γιουβέτσι με κοφτό χυλοπιτάκι

Υλικά:

1 κιλό μοσχαράκι
500 γρ χυλοπιτάκι κοφτό
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 ντομάτες στον τρίφτη
1 φλ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
1 ξυλάκι κανέλας
1/2 φλ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
κεφαλοτύρι για τρίψιμο

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε το μοσχαράκι μαζί με το λάδι και το κρεμμύδι για 8-10 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον χυμό, το αλατοπίπερο και 4 ποτήρια ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 1,5 ώρα.

Μεταφέρουμε το κοκκινιστό σε μια γάστρα. Προσθέτουμε το χυλοπιτάκι και 2 ποτήρια ζεστό νερό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 25 ακόμα λεπτά. Σερβίρουμε το γιουβέτσι και τρίβουμε από πάνω το κεφαλοτύρι.

Σαλάτα με μπρόκολο και καρύδια

Υλικά:

1 κεφάλι μπρόκολο
1 μικρό κουνουπίδι
1 πιπεριά Φλωρίνης
3-4 κλαράκια μαϊντανός

Για τη σος:

1/3 φλ ελαιόλαδο
2 κ.σ. παρμεζάνα
1 σφ ξύδι
1 σκ σκόρδο
1/3 φλ καρύδια
λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Βάζουμε τα υλικά για τη σος μέσα στο πολυμιξερακι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένας αραιός πολτός. Κόβουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και τα πλένουμε καλά.

Ζεματάμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε βραστό νερό από 2-3 λεπτά μέχρι 10 εάν τα θέλουμε μαλακά. Σουρώνουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

FAYSKORDA

Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ

Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης

F

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Wellness

Η πιο εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα -Γίνεται σε ένα σκεύος

Αυτό είναι το: πρωινό που καίει λίπος: Η απόλυτη συνταγή

Νίκος Κοκλώνης: Παρενέβη: τηλεφωνικά στο «Πρωινό» του ΑΝΤ1 -«Δε μου αρέσουν οι κιτρινίλες, δε ξέρω…

Σοκάρει ο Βασίλης: Καλλίδης: «Έπαθα παράλυση προσώπου από το στρες»