Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Μπιφτέκια φούρνου με μελωμένες πατάτες! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
300 γρ κιμάς χοιρινός
2 κρεμμύδια στον τρίφτη
1/2 φλ παξιμάδι τριμμένο
1 πιπεριά στον τρίφτη
1 κολοκύθι στον τρίφτη
1 καρότο στον τρίφτη
5-6 κλαράκια ψιλοκομμένος μαϊντανός
7-8 φυλλαράκια δυόσμος
1 αυγό
αλάτι και πιπέρι
για το ταψί:
4 πατάτες κυδωνάτες
2 ντομάτες στον τρίφτη
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τον κιμά σε ένα μπολ με το κρεμμύδι, το παξιμάδι, τα τριμμένα λαχανικά, τα μυρωδικά, το αυγό και το αλατοπίπερο. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα αραδιάζουμε σ’ ένα ταψί.
Βάζουμε τριγύρω τις πατάτες . Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τις τριμμένες ντομάτες με το σκόρδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 190 βαθμούς για μία ώρα.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
