Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και κιμά! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
12 ντομάτες μεσαίου μεγέθους
400 γρ κιμάς
2 φλ φέτα θρυμματισμένη
10 κ.σ. ρύζι νυχάκι
2 κρεμμύδια στο χοντρό τρίφτη
1 πιπεριές πράσινη τριμμένη
4-5 φυλλαράκια δυόσμου
7-8 κλαράκια μαϊντανού
4-5 κλαράκια άνηθου
1 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
Εκτέλεση:
Κόβουμε το καπάκι από τις ντομάτες και τις αδειάζουμε με ένα κουτάλι. Αραδιάζουμε τις ντομάτες ανάποδα σε ένα ταψί. Αλέθουμε την ψίχα στο πολυμιξεράκι.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τον κιμά με το μισό λάδι για 7-8 λεπτά και προσθέτουμε το ρύζι, την πιπεριά και τα μυρωδικά. Βάζουμε στο φαγητό το αλατοπίπερο, τη μισή ποσότητα από την αλεσμένη ψίχα και 1 φλ νερό.
Σιγοβράζουμε τη γέμιση για 4-5 λεπτά και κλείνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τις ντομάτες, τις αραδιάζουμε στο ταψί και βάζουμε ενδιάμεσά τους τις πατάτες.
Ραντίζουμε το φαγητό με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με το αλάτι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 40 λεπτά.
Δείτε περισσότερες φωτογραφίες από τα στάδια της συνταγής:
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
FAYSKORDA
Κάνετε εγγραφή στο Newsletter της Φαίης και μάθετε πρώτοι τα πιο hot νέα!
Με την εγγραφή στο Newsletter αποδέχεστε τους όρους χρήσης
