Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Παπαρδέλες με κοτόπουλο και βελούδινη λεμονάτη σάλτσα! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
2 πακέτα παπαρδέλες
400 γρ κοτόπουλο σε κυβάκια
2 σκ σκόρδο σε φετάκια
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλ λευκό κρασί
1 φλ κρέμα γάλακτος
Χυμός από 1 λεμόνι
7-8 κλαράκια ψιλοκομμένος μαϊντανός
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί με λίγο ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και και σοτάρουμε για ακόμα 10 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και μετά από λίγο προσθέτουμε την κρέμα.
Βράζουμε τις παπαρδέλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και βάζουμε τον χυμό στο φαγητό. Σιγοβράζουμε Σιγοβράζουμε για ακόμα 4-5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
