Wellness
Βασίλης Καλλίδης: Ριγκατόνι με κόκκινες πιπεριές και παρμεζάνα και Ριγκατόνι με προσούτο και παρμεζάνα!
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Ριγκατόνι με κόκκινες πιπεριές και παρμεζάνα και Ριγκατόνι με προσούτο και παρμεζάνα! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.
Ριγκατόνι με κόκκινες πιπεριές και παρμεζάνα!
Υλικά:
1 πακέτο ριγκατόνι
2 πιπεριές Φλωρίνης
1 φλ παρμεζάνα
2 σκ σκόρδο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Αλέθουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί για 3-4 λεπτά. Κρατάμε 1 φλ νερό από το βράσιμο και σουρώνουμε τα ζυμαρικά. Τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τη σος και το νερό.
Ριγκατόνι με προσούτο και παρμεζάνα!
Υλικά:
1 πακέτο ριγκατόνι
12 φετάκια προσούτο
1 φλ αρακάς
1 φλ παρμεζάνα
2 σκ σκόρδο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά. Κρατάμε 1 φλ νερό από το βράσιμο και σουρώνουμε τα ζυμαρικά. Σωτάρουμε το προσούτο με το ελαιόλαδο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα τα ζυμαρικά και προσθέτουμε το προσούτο, την παρμεζάνα, το τυρί, τον αρακά και το νερό. Αφήνουμε τα ριγκατόνι μα βράσουν για ακόμα 2-3 λεπτά. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Δείτε φωτογραφίες από τα στάδια των συνταγών:
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
