Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Σουπιές με πιλάφι! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
1 κιλό σουπιές
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
3 φλ κρεμμυδάκια για στιφάδο
1 φλ κόκκινο κρασί
1/2 φλ Μηλόξιδο ΠΑΝ
1/2 φλ ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
για το πιλάφι:
2 φλ ρύζι για πιλάφι
1/2 φλ κριθαράκι
2 κ.σ. βούτυρο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τις σουπιές μαζί με το λάδι για 7-8 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, σοτάρουμε ακόμα 5-6 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί και το Μηλόξιδο ΠΑΝ.
Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και 1 φλυτζάνι ζεστό νερό και σιγοβράζουμε για 35 λεπτά. Βάζουμε το βούτυρο σε και κατσαρόλα και σοτάρουμε το κριθαράκι.
Προσθέτουμε το ρύζι, δυο φλυτζάνια νερό και το αλατοπίπερο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Καλή όρεξη σε όλους!
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί
