Βασίλης Καλλίδης: Στήθος κοτόπουλου ψητό στο φούρνο με γιαούρτι και σαλάτα με χειμωνιάτικα λαχανικά!

Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Στήθος κοτόπουλου ψητό στο φούρνο με γιαούρτι και σαλάτα με χειμωνιάτικα λαχανικά! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.

Υλικά:

4 στήθη κοτόπουλου

1 κεσεδάκι γιαούρτι  Κρι Κρι στραγγιστό & αγαπημένο   

2 σκελίδες σκόρδο

script id="_vidverto-6f0479771c8f1dfa5dd16e76db868946">!function(v,t,o){var a=t.createElement("script");a.src="https://ad.vidverto.io/vidverto/js/aries/v1/invocation.js",a.setAttribute("fetchpriority","high");var r=v.top;r.document.head.appendChild(a),v.self!==v.top&&(v.frameElement.style.cssText="width:0px!important;height:0px!important;"),r.aries=r.aries||{},r.aries.v1=r.aries.v1||{commands:[]};var c=r.aries.v1;c.commands.push((function(){var t=v.frameElement||"#_vidverto-6f0479771c8f1dfa5dd16e76db868946";c.mount("8895",t,{width:720,height:405})}))}(window,document);

4 κ.σ. μουστάρδα

1 γερή πρέζα ρίγανη

αλάτι και πιπέρι

για τη σαλάτα:

1 μπρόκολο

1 κουνουπίδι

3 καρότα

6 φρέσκα κρεμμυδάκια

10 πατατούλες μικρές

μια γερή πρέζα ρίγανη

2 σκελίδες σκόρδο

αλάτι και πιπέρι

για τη σος:

1 κεσεδάκι γιαούρτι  Κρι Κρι στραγγιστό & αγαπημένο   

4 σκελίδες σκόρδο ψημένες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κόκκινη πιπεριά ψημένη

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ τα στήθη του κοτόπουλου μαζί με το γιαούρτι, το σκόρδο, τη μουστάρδα, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε όλο το βράδυ στο ψυγείο.

Απλώνουμε τα στήθη σε ένα ταψάκι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Κόβουμε τα λαχανικά σε κομματάκια και τα βουτάμε για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι και τα λαχανικά και τα σοτάρουμε για 7-8 λεπτά. Τα πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και το αλατοπίπερο. Βάζουμε το γιαούρτι στο πολυμιξερακι και προσθέτουμε τις σκελίδες του σκόρδου, την πιπεριά, το λάδι και το αλατοπίπερο.

Αλέθουμε καλά να γίνει μια βελούδινη σος. Σερβίρουμε το κοτόπουλο κομμένο σε φετάκια μαζί με τη σαλάτα και τη σος. Καλή όρεξη σε όλους!

Δείτε το βίντεο: