Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Τορτίγιες με κιμά και λιωμένα τυριά! Δείτε τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
8 τορτίγιες
400 γρ τσένταρ τριμμένο
2 φλ σάλτσα ντομάτας
για τη γέμιση:
700 γρ κιμάς
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κοφτό κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. τοματοπελτές
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τον κιμά να πάρει χρώμα μαζί με το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τον πελτέ, το κύμινο και το αλατοπίπερο. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Απλώνουμε τις τορτίγιες στον πάγκο εργασίας. Βάζουμε μέσα σε κάθε τορτίγια λίγη γέμιση και λίγο τσένταρ και κλείνουμε σε ρολό.
Βάζουμε τα ρολά σε ένα μικρό ταψί και καλύπτουμε με τη σάλτσα και το υπόλοιπο τσένταρ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190 για 35 λεπτά, στον αέρα ή στις αντιστάσεις.
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
