Ο Βασίλης Καλλίδης ετοίμασε σήμερα στο Πρω1νό Τραγανά chicken nuggets με γλυκόξινη σάλτσα ντομάτας! Δείτε παρακάτω τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά:
700 γρ στήθος κοτόπουλου
1 φλ ξινόγαλο
4 κ.σ. Κρέμα βαλσάμικο ΠΑΝ
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. σκόνη κρεμμύδι
3 φλ αλεύρι για όλες της χρήσεις
αλάτι και πιπέρι
σπορέλαιο για το τηγάνι
για τη σάλτσα ντομάτας:
3 ντομάτες στον τρίφτη
1 φλ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
1/3 φλ Κρέμα βαλσάμικο ΠΑΝ
1 κ.σ. μέλι
λίγη καυτερή πάπρικα
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και το βάζουμε σε ένα μπολ με το ξινόγαλο, την κρέμα βαλσάμικο ΠΑΝ, τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να σταθεί για 2-3 ώρες η ακόμα καλύτερα όλο το βράδυ.
Την επόμενη βουτάμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο αλεύρι και τηγανίζουμε σε σπορέλαιο για 12- 15 περίπου λεπτά. Βράζουμε τις τριμμένες ντομάτες σε ένα κατσαρολάκι μαζί με το αλατοπίπερο, το ξύδι, τη ζάχαρη και την πάπρικα.
Μόλις δέσει η σάλτσα τη ρίχνουμε πάνω από τα νάγκετς και ανακατεύουμε καλά. Καλή όρεξη σε όλους!
Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:
