Νιώθεις ποτέ να έχεις λιγούρες λίγο πριν πας για ύπνο, παρά το γεγονός ότι μόλις πριν λίγες ώρες έφαγες βραδινό; Σύμφωνα με μια νέα έρευνα, το μυαλό μας παίζει παιχνίδια. Ξέρουμε από παλιά ότι η ανθρώπινη σχέση με το φαγητό είναι σύνθετη. Μπερδεμένα σημάδια, όπως το να συγχέουμε την πείνα με τη δίψα, είναι ένα παράδειγμα του τρόπου με τον οποίο το μυαλό μας επηρεάζει την πρόσληψη τροφής.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν πρόσφατα έναν άλλο παράγοντα που επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο σκεφτόμαστε το φαγητό. Η οπτική μας σχέση με αυτό που τρώμε είναι γνωστή. Το χρώμα και η παρουσίαση κάνουν το γεύμα μας πιο ελκυστικό. Ωστόσο η σχέση αυτή δεν τελειώνει εκεί. Επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Μπρίστολ βρήκαν ότι τα επίπεδα της πείνας μας επηρεάζονται από το κατά πόσο θυμόμαστε αυτό που έχουμε φάει. Αν ανακαλέσουμε το τελευταίο μας γεύμα στη μνήμη μας και θεωρήσουμε ότι ήταν χορταστικό είναι λιγότερο πιθανό να νιώσουμε πεινασμένοι ώρες μετά, ενώ αν σκεφτούμε ότι η μερίδα μας ήταν μικρή, θα νιώσουμε πεινασμένοι πολύ νωρίτερα, ανεξάρτητα από τις θερμίδες ή την ποσότητα που καταναλώσαμε. Πράγματι το φαγητό τρώγεται πάντα σε συνάρτηση με τη σκέψη μας, παραδέχονται οι επιστήμονες.
